Logo zeigt ein stilisiertes Auge mit vier farbigen WimpernLogo zeigt ein stilisiertes Auge mit vier farbigen WimpernArbeitsschutz und Gesundheitsmanagement in Schulen und Studienseminaren

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Gefährdungen und Maßnahmen im Hauswirtschaftsunterricht

In der Schulküche muss mit vielen Unfall- und Gesundheitsgefahren gerechnet werden. Wichtig ist zu erkennen, von welchen Gefahrenquellen in der Küche Gesundheitsgefährdungen ausgehen können, so z.B.

  • von rutschigen Fußböden, z. B. durch nasse Bodenbeläge,
  • von heißen Oberflächen,
  • von scharfen Messern, insbesondere von nicht sichtbaren Messern im Spülwasser,
  • von einer mangelhaft ausgeübten Hygiene.

Im Hauswirtschaftsunterricht eingeübtes Verhalten hilft Unfälle in Beruf und Haushalt zu vermeiden und Gesundheitsgefahren durch keimbelastete Lebensmittel zu vermeiden.

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